Ausgewählt mit Leidenschaft – für echten Geschmack
Jedes Produkt unter dem Namen Prime Taste steht für ehrliche Qualität, besondere Herstellung und purer Geschmack.
Regional verwurzelt – international inspiriert
Wir stehen seit Generationen für ehrliches Handwerk und hochwertige Lebensmittel aus der Region. Mit Prime Taste gehen wir einen Schritt weiter: Wir verbinden regionale Wurzeln mit internationalem Feinkost-Charakter – für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das man nicht überall bekommt.
Ehrlich. Handwerklich. Außergewöhnlich.
BOSHOF'sPRIME TASTE ist ein Versprechen für Qualität, Herkunft und besondere Liebe zum Detail. Für Genießer, Feinschmecker – und alle, die wissen: Guter Geschmack beginnt mit guten Zutaten und besonderem Handwerk.
Bitte beachtet, dass alle hier aufgeführten Produkte aufgrund der Exklusivität sehr begrenzt verfügbar und daher ausschließlich telefonisch bestellbar sind!
Prime Taste #1
Kastanienschwein aus Galicien & Bison Roastbeef
Galicisches Kastanienschwein
Das galicische Kastanienschwein wächst im Nordwesten Spaniens auf – langsam, frei und mit natürlicher Kastanienfütterung. Das Ergebnis: außergewöhnlich zartes Fleisch mit feiner Süße und intensiver Marmorierung. Erhältlich als Bauch oder Nacken ohne Knochen – und limitiert solange unser Vorrat reicht.
Bauch / Nacken ohne Knochen – 100 g 1,69 €
Bestellung ausschließlich per Telefon! 02403 / 22835
#Facts
Fütterung: Die Schweine erhalten eine natürliche Fütterung, bei der galicische Kastanien einen bedeutenden Anteil ausmachen. Bei einigen Zuchtprogrammen werden die Kastanien saisonal gesammelt, geschält, gekocht und eingefroren, um eine ganzjährige Fütterung zu gewährleisten.
Zuchtprogramm: Die galicische Kooperative Coren hat ein eigenes Zuchtprogramm mit dem Markennamen "Selecta" entwickelt, das auf Kastanienfütterung setzt. Das Projekt fördert die ländliche Nachhaltigkeit und die Erhaltung der Kastanienwälder in Galicien. Die Züchter legen großen Wert auf Tierwohl, indem sie eine stressfreie Umgebung mit Spielzeug und anderen Annehmlichkeiten schaffen.
#Taste
Fleischqualität: Die Kastanienfütterung trägt zu einem saftigeren, zarteren und geschmackvolleren Fleisch bei, das eine feinere Marmorierung aufweist. Es hat ein intensives, leicht süßliches und nussiges Aroma, das an das traditionelle "Fleisch von früher" erinnert.
Typische Produkte und Gerichte:
Das Fleisch des galicischen Kastanienschweins wird für verschiedene Spezialitäten verwendet, darunter Schinken, Wurstwaren und andere Produkte. Dazu gehören unter anderem: Jamón und Paleta: Kunstvoll gepökelter Schinken und Vorderschinken vom Kastanienschwein. Chorizo: Eine Wurst mit dem charakteristischen Geschmack der Kastanien. Lomo und Secreto: Weitere hochwertige Fleischstücke vom Kastanienschwein.
Bison Roastbeef (ausverkauft)
Kräftig im Charakter, fein im Geschmack, von Natur aus mager und aromatisch – ein Stück Wildnis auf dem Teller.
Der nordamerikanische Bison gilt als Symbol ungezähmter Natur. Heute wird das edle Fleisch unter streng kontrollierten Bedingungen gezüchtet – mit Respekt vor Tier und Umwelt. Die Tiere wachsen langsam heran, leben auf weitläufigen Weiden und ernähren sich von natürlichem Gras und Kräutern. Diese artgerechte Haltung sorgt für eine außergewöhnliche Fleischqualität: mager, feinfasrig und dennoch aromatisch-intensiv.
Bisonfleisch verbindet die Kraft des Wildes mit der Zartheit bester Rinderstücke – ein Erlebnis für Genießer, die Ursprünglichkeit und Reinheit schätzen.
100 g 9,90 € (Ausverkauft)
Bestellung ausschließlich per Telefon! 02403 / 22835
#Taste
Feinste Marmorierung, tiefes Aroma, unvergleichlich zart. Bison Roastbeef besticht durch eine elegante Würze und seinen klaren, reinen Fleischgeschmack – pur, natürlich, ehrlich. Ein Stück, das nicht nur sättigt, sondern beeindruckt.
#Facts
- Herkunft: kontrollierte Zucht aus Nordamerika - Haltung: Weidehaltung mit natürlicher Fütterung - Besonderheit: feine Marmorierung, außergewöhnlich zart - Fettgehalt: rund 40 % niedriger als bei Rindfleisch - Geschmack: kräftig, nussig, klar im Aroma - Zubereitung: ideal als kurzgebratenes Steak oder feines Roastbeef
Die besondere Kombination aus Wildgenetik, natürlicher Fütterung und schonender Verarbeitung macht jedes Stück Bisonfleisch zu einer Rarität. Charaktervoll im Geschmack – ohne Kompromisse in Qualität und Herkunft.
Boshof's Prime Taste
Jedes Produkt erzählt eine Geschichte – von Herkunft, Handwerk und Menschen, die mit Leidenschaft genießen wollen.
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